方便面调查报告
随着人们自身素质提升,报告不再是罕见的东西,其在写作上具有一定的窍门。其实写报告并没有想象中那么难,下面是小编为大家整理的方便面调查报告,欢迎大家分享。
方便面调查报告1 调查地点:××××××
方便面因为它“方便”,所以可以说他是大多数同学的必备食物,因为面具有方便、省时、经济的特点,已成为广大消费者理想的快餐食品。它的包装要求是尽可能延长货架期,同时尽可能的迎合消费者的心理,同时满足不同类型消费者的需求。针对不同的消费者,方便面泡面有两种不同的包装形式,即袋装面和桶装面。我对袋装面和桶装面进行了深入调查。
一、袋装面在销售中的包装。
一般来说,方便面在市场上袋式包装占大多数。在一般的商店中,袋装方便面是非常常见的。我在×××和×××超市,袋装方便面占两道三层的货架,而且在货架基本在中间位置。把几袋袋装面垒到3层,将货架全部占满,给人感觉很饱满、充实的感觉。康师傅红烧牛肉面的袋式包装以红色为主色调,给人以温暖的感觉。中国人吃面食的历史由来已久,方便面泡面的主体图案就是一碗热气腾腾、香气扑鼻的牛肉面,让人垂涎欲滴,方便食品的消费人群主要是年轻人、上班族,这样的包装外形更能迎合他们的消费心理。 有时,也能看到大包装的袋装方便面,为了促进销售,厂家将5袋集合成一个大袋,价格与散装相比会稍微低一些。
通过调查分析发现,袋装方便面主要针对这样一类消费者,他们主要将方便面与挂面一同烹制,作为晚餐或者夜宵。在价格方面,袋装方便面生产地距市场较近(石河子经济技术开发区),对包装技术要求较低,成本低廉,所以在价格方面比较有优势。
桶装方便面的包装起初是为了满足美国消费者的需求,一般美国人没有烧开水的习惯,而且家中的餐具也以餐盘为主。为了让不习惯用碗的民族消费方便面,日清公司发明以发泡聚苯乙烯为容器的杯面,于1971年在日本上市,售价为100日圆(0.25美元),为当时袋装方便面售价的三倍以上。而在今天,桶面几乎成为方便面文化的一大特点,给消费者提供了巨大的便利。下面具体谈谈方便面泡面的包装特点。
1、整个特征:第一眼感觉如一个缩小版的桶,而从视觉上看,整体包装上较为和谐,图像给人以口味浓香喷喷的感觉,目标人群充分的购买欲与食欲。
2、形式:其包装盒高度为10.7cm,上端口沿直径为13.7cm,碗底直径为11cm。净含量116g,面饼90g。单手拿的话显得体积较大,在我所观察到的方便面单个包装中是最大的了。从形制上传达给消费者一种能饱食的信息。
3、材质:上盖的材质为铝箔纸,起到隔热的作用。桶身为两层的纸质包装,内层为白色蜡面纸,外层为油面纸。起双层中空隔热防烫作用。此处也被作为为卖点之一。
4、其包装分为外层收缩膜、上盖铝箔纸、桶身的外圈的油纸、内圈的蜡纸、还有下底的盖子。上盖与桶身以胶粘结,下底盖与桶身应该是真空嵌接,在阿里巴巴分别有包装制造机器可供选择。
从包装上分析,桶装是提供一种不用另外外加容器,加开水等待片刻即可食用面条的功能。这是为其实用功能。 另外其社会功能在于满足销售的目标人群的需要,比如在火车站、飞机场候车的乘客,极端环境下的工作者,学生加班者晚上的宵夜等,几乎每年假期回家,在火车山吃着大家都是一桶又一桶的方便面到家的。同时,桶装方便面对包装技术要求较高,包装成本很高,一般在新疆地区销售的桶面产地为西安经济技术开发区,距离市场较远,价格一般比袋装面高1到2元。
二、在运输中的包装
方便面泡面在运输中主要采用各种纸箱等。主要是运输产品时应避免日晒、雨淋。不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。
方便面调查报告2孰真孰假?是时候来了解方便面了。
3分钟泡面,32天解毒?假!
网上常流传着方便面有多种添加剂,32小时都不消化,方便面有毒,肝脏要32天才能解毒之类的说法。这些流言变来变去,其实主要都是在针对泡面中的食品添加剂。其中最常躺枪的是三大类:抗氧化剂、香精香料,以及防腐剂(油炸方便面本身很干,防腐剂并不必需)。
其实,食品添加剂并不是魔鬼,只要使用得当,它们是食物风味和安全的保障。举个例子,方便面最大的优势在于方便,用热水一泡就可以吃。之所以能这么方便,最常用的方式就是油炸。而油脂是很容易氧化的,氧化之后方便面的品质和口感都会大打折扣,甚至会有一股哈喇味。所以,为了不让你吃到变味的面条,厂家通常就会加入一些抗氧化剂。
不用担心,这些食品添加剂都是国家允许添加,而且每一种类的用量都有明确的规定。国家在制定食品添加剂标准时,早就做了大量的实验来评估安全性,只要是合格的产品,就不会有危害。至于所谓32天肝脏解毒周期,并没有任何科学依据,只是以讹传讹,博人眼球的谣言罢了。
方便面致癌?假!
你肯定看到过类似的新闻:为考研连吃1个月泡面,24岁女大学生患胃癌。先不论这类传言是否真有其事,癌症的发病的因素很多,至今尚无定论,就凭个案推断方便面致癌,实在是说不通。
桶面包装有蜡?有毒?假!
传说碗面内壁有一层蜡,遇到热水会溶解,人体无法消化。其实呢,现在的桶面包装,内壁薄膜一般都用的是较为安全的聚乙烯(PE)材质。加入热水后,并不会释放有害物质,吃货们大可放心。至于涂蜡杯,因为蜡遇热会融化,所以这种包装一般是作为低温食品的容器,比如冰激凌、可乐。对于方便面来说,采用涂蜡包装,不仅毫无意义,蜡化了还会影响口感,厂家是多想不开才会这么干……
安全是安全,但真不健康
1.营养不均衡
方便面并非一无是处,实际上,它是一种油盐比较多的主食。一包方便面的热量大概在500~600大卡,脂肪含量一般有20%。特别是酱包,可谓是小身材、大热量,几乎一半都是油。也就是说,方便面能让你吃饱,但同时会带来过多的脂肪,而蛋白质和膳食纤维却严重不足,维生素和矿物质也很少。如果经常用泡面打发一餐,可能就会营养不良;而如果常把泡面当夜宵,长胖也就不奇怪了。
2.钠含量太高
一桶方便面中,钠含量通常为20xx~3000mg(膳食推荐量大概是2300mg),其中30%左右存在于面饼中,其余70%则是在调料包和酱包里。吃下一桶泡面,一天的盐量都够了……
方便面怎么做好吃
懒人炒方便面
材料
方便面1包,绿豆芽100g,卷心菜100g,胡萝卜50g,鸡蛋1个,青蒜几根,花生油少许,葱段,姜片。
做法
1、锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。
2、再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽、切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水(水不要放太多) ……此处隐藏8613个字……局是以红烧牛肉面为核心产品、发展多种定位不同的副品牌,以吸引不同人群。“福满多”系列定位为农村市场,“亚洲精选”定位为年轻人,“福香脆” 则是针对中小学生消费者的。”
一:市场概况及营销环境分析
数据显示,康师傅在市场上所占份额约为42%,在方便面市场中占据这领导者地位。
而从近几年的方便面销售量走势图可以看出,方便面食品今年来的消费量保持持续增长态势,20xx年达556.3亿包,人均消费量达42包。根据日本的经验,年人均消费达40袋后,方便面市场的发展会趋于平稳。根据产业周期来判断,一个行业的增长率维持在10%左右,即表明该行业进入成熟期。现方便面行业增长率在10%左右,进入了缓慢增长的阶段。且方便面是一个高度市场化和成熟化的行业,门槛本身就高,加之行业先天的利润微薄,使得行业格局呈现稳定。市场主要集中在几家大型方便面制造企业,康师傅、统一、白象、华龙、华丰等方便面厂家市场占有率超过了70%,行业集中度很高。’
方便面市场竞争日益加大:
1:价格竞争白热化,渠道争夺日益激烈。
2:品牌形象竞争及广告促销投入越来越大。
3:地区性品牌的竞争优势逐渐形成(规模、品质、设备、成本)。
4:一线品牌(康师傅、统一)向下延伸,二线品牌(华龙、白象)向上发展。
5:工厂布点增加,合理化布局。
6:追求经济规模效应,利润最大化。
二:产品及竞争对手分析
从整体竞争格局上看,方便面市场的集中度很高,仅康师傅和统一两个品牌就占据了整个市场份额的70%。而在忠诚度上,康师傅高达76%,统一是唯一一个有实力能与康师傅抗衡的品牌,但他的品牌忠诚度与康师傅的差距还是比较大。
而从区域差异化上,康师傅的强势区域主要集中在北方地区,而统一则集中在南方地区,但目前康师傅也在南方地区建立遍布城乡的密集网点,有效保证了市场占有率。
在品牌差异化上,个品牌都进行差异化经营,主要表现在产品的差异化上。康师傅强力推出具有各国风味的“亚洲精选”也正是产品本身差异化的一种表现。 各竞争对手广告分析
康师傅在今后的广告目标为:
1、传达未来的方便面发展理念——口味将不会受到地域的限制。
2、迅速打入目标市场,保持较高占有率,提高重度消费者数量
3、提高指名购买率,塑造方便面的领导地位。
4、提高康师傅整体品牌知名度。
5、是康师傅广告深入人心。
三:消费者分析
1、方便面的主流消费者是15-35岁的年轻群体,这部分人是方便面的忠实
消费群体全时性固定工作的白领占了总消费人群的46%,学生群体占了总消费人群的17%。
2、如果每月消费11袋者为重度消费者,则男性群体重度消费者占53.3%。
于此相对应的是女性消费者占46.7%。
3、随着收入增加,消费者对速食面的需求从以前的吃饱就行发展到现在的
开始关注营养成分,康师傅敏锐的注意到了这一变化,并经过调研,发现七成消费者对营养型速食面感兴趣。
四:市场分析总结
通过分析,我们可以先给产品进行定位:
1、口味的多元化
2、适合享受、需求
3、注重产品质量和商品利益
4、包装形式和材质创新
5、建立产品销售管道机制,通过建立产品销售管道机制来经营通路,使产
品在最短的时间内与零售商见面、与消费者见面。同时通过这种通路,
建立良性循环的反馈机制,不断的听取消费者的感受和意见,这也是我们不断创新的动力源泉。
五:SWOT分析:
S: 01. 市场占有率高
02. 产品种类齐全口味多们,能满足了各个阶层的需求
03. 产品的价格分层而定,包装及设计新潮时尚,符合大众的审美喜好
W: 01. 在农村方面的市场占有率不高,再而是价格优势也不太明显。
02. 产品的绿色环保理念不够明显,在这方面缺乏竞争率。
03. 由于本产品本处在成熟期,而本产品在国内市场上的需求量也已达到
饱合,产品销量在中国市场很难有再大的发展。
04. 产品的终端做的还不太人性化。
O: 01. 在继续保持产品原来优势上的地位的同时,加大其品牌形象。
02. 可结合当前市场上的绿色营销及理念营销的这一新的传播模式。突显本产品在这一方面的优势地位。
03. 对市场做更加详细的细分,主要抓住主要的消费群体,也就是高中及大学生,还有就是刚刚工作的年轻人士。抓住他们的特点及喜好。
05. 加在产品在其它国家的品牌宣传力度,把产品打造成一个国际化的大品牌。
06. 关注公益事业,体现对社会的一种责任感。进一步加强消费者对产品的品牌形象。
T: 01. 对于现在的消费才者更多关注到营养及健康环保等观念,认为这是一种没有营养不健康的产品
02. 来自于其它同内企业的竞争(有统一、白象、今麦郎等)
附件:
广告:
(场景:街上)
一个女生跟一个男生生气,对他不理不睬。(男女服饰看起来都表明他们已经走入社会,工作小有成就了)
为了哄女生开心,难道逐一变成美丽的鲜花,可爱的娃娃,漂亮的衣服,女的都不理睬。
最后男的想了想
(画面字体:这样总行了吧。)
男的摇身一变,变成康师傅的动画人物形象
女的看了一会,忍不住笑了
两人牵手言归于好。
(画面字体:康师傅,我们共同的青春回忆)
说明:因为这个是故事性的广告,镜头一般采用正面的镜头,每个镜头 的时间差别也不需要很大,配乐使用水木年华的校园歌曲:一生有你。
这个广告主旨说康师傅方便面是园生活的重要回忆,当我们年少穷、忙的时候康师傅曾伴我们走过,多年以后再回首,当年的穷酸回忆就是最美好的。
这个广告考虑到了康师傅的主要消费人群,特别是刚刚走上社会工作的一群人,大学生活是他们的一段回忆,能让他们产生很好的共鸣。
结合以上的分析报告,我来对此做一个全面的总结。
我认为我们目前要做的主要有以下几点:
01. 抓住主要的消费群体,才是关键点。抓住他们比较喜欢快感新鲜刺激时尚的特点入手,合理的植入此理念,对此大做广告宣传。
02. 利用理念营销,改变当前一种消费者观念。在品牌的包装方面有效的结合绿色营销的。
03. 加大新产品的研发力度。扩大产品的种类。
04. 在产品的终端及服务方面要做到人性化,社区化。也就是要搞好同中间商及批发商的关系。
05. 对于一个成熟品牌,我们还更应该加大广告的投放的力度,加大广告的费用。再一个是开发其它国外的市场。
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